Konfirmation 2012

1 glas cava / alkoholfri drink

Røget laks
med karameliseret blomkålscreme, råkost af blomkål og estragonolie

Hønsekødssuppe
med kyllingekød og grønne asparges

Tartelet med høns i asparges
lavet med frilandskylling og grønne asparges

Gammeldags frilandskylling
serveret med små kartofler, rabarberkompot, agurkesalat og skysauce

Stegt kalvefilet og bryst
med forårsgrøntsager, glaserede gule beder og løvstikkekartofler

Helstegt oksefilet
med stegt selleri og selleripuré, skalotteløg, krydderurtesky og timianbraiseret kartoffel

Karameliseret æbletærte
med æbleis

Rabarbertrifli
med vanillecreme

Chokoladekage
med vanilleis

585,- per person